花開富貴,營養美味又好看,宴客就做這道菜!

今天教大家做一道寓意很好的營養美食,它的名字叫“花開富貴”,

這道菜除了年夜飯必備的食譜之外,家中有客人來時,端出來也好看!

下面看看是怎麼做的吧!

年夜飯不知道做啥? 怎麼能少了這道菜,營養美味,好吃又好看

1、準備一個圓一點的洋蔥,再準備3個雞蛋

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2、把洋蔥切成米字形,注意洋蔥的底部不要切到底,留一到二公分

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3、切好之後,放進深一點的盤子中備用

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4、三個雞蛋打入到碗中,加一勺鹽

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5、攪散之後,倒在盤子裡

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6、蒸鍋中放水,把洋蔥放在篦子上,開大火燒開之後,

把蓋子留一條縫,再蒸10分鐘,蒸好後的洋蔥會自動的開花

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7、關火後不需要燜,直接把盤子取出來,

上面淋一些香油,再撒上適量的蔥花調色,美味即成

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食材清單:

(洋蔥一個,雞蛋3個,鹽一勺,香油適量,蔥花適量)

烹飪技巧:

1、在切洋蔥的時候,底部千萬不要切到底,否則不能成型,每一瓣都盡量切的均勻一點,

2、在上鍋蒸的時候,水開後一定要把蓋子留一條縫,避免水蒸氣回流到盤子裡,

那樣蒸出來的雞蛋會有很多的小氣孔

來源來自toutiao

參考來源

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