麵粉裡加4個雞蛋,扔進鍋裡個個鼓大泡,比麵包還好吃

天氣越來越熱,來上一杯冷飲,再配上小甜點,作為飯後休閒小零食,非常愜意。所以今天給大家分享一款不用烤箱,也不用電餅鐺做法超級簡單的小麵包,不管是茶餘飯後還是飢餓,大人小孩都喜歡的一款小零食。

食材比較簡單,無任何添加,麵粉雞蛋是這款零食的主要材料,加上芝麻會變得更香更營養。下面是詳細製作步驟,喜歡的親們一定要試試哦!

詳細製作方法

食材:麵粉400克,雞蛋4個,白糖50克,芝麻20克,酵母4克,油適量。

步驟方法:

1、準備好所有食材。麵粉放入大碗裡,打入4個常溫雞蛋,放常溫雞蛋能縮短髮酵時間,放入熟芝麻,在加入20克食用油。

2、小碗裡放入兩小勺溫水,把酵母倒進碗裡,將酵母在水裡化開,靜止3分鐘,把化開的酵母水倒入麵粉裡。

3、用筷子攪拌成面絮,再揉成軟硬適中的麵糰,包上保鮮膜放在有陽光的地方發酵1.5倍大,這是發酵好的麵糰,用手指扎開小洞,面不回縮即可。

4、面板上撒上麵粉,把發酵好的麵糰取出,放面板上揉面,排出面的空氣。

5、把麵糰壓扁,搟成5~6毫米的大面片,用模具壓出各種圖案,也可以用杯子口壓。

6、把壓好的面劑子放篦子上,蓋上保鮮袋防止干皮,餳10分鐘,使生坯輕飄飄的即可。

7、鍋裡倒入足夠的油,油熱用筷子試一下周圍冒小泡,把火關到最小的狀態,這樣炸的小麵包吃起來也不會油膩。

8、把小面劑挨個下入油鍋裡,邊下邊看底面呈微黃色即可翻面。

9、油溫不要太高,因為麵粉裡有糖,容易炸黑,所以要勤翻看。

10、大約炸一分鐘,炸至兩面金黃即可。

11、把炸好的小麵包撈起控油,裝盤裡即可食用。

以上是分享朋友們油炸小麵包做法,簡單好吃,一點也不油膩,給孩子吃柔軟香甜,學會都不用買零食了。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議,歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

參考來源

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