秋冬季節把羊肉和蘿蔔一起吃,補血、補鈣,對抗「秋燥」效果明顯

隨著一場場秋雨降下,氣溫有明顯的改變,晝夜溫差可以達到十幾度,早晨出門時明顯感到陣陣寒意襲來。很多人依舊穿夏日衣物出門,難免會傷風感冒。

秋冬季節把羊肉和蘿蔔一起吃,補血、補鈣,對抗「秋燥」效果明顯

在秋季很多出現類似鼻子癢、喉嚨癢、皮膚癢的情況,這些是伴著秋風一起到來的典型“秋燥”症狀。對抗秋燥症狀,首先要做的就是多喝水,包括含水量高的食物。

今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:秋冬季節把羊肉和蘿蔔一起吃,補血、補鈣,對抗“秋燥”效果明顯。

秋冬季節把羊肉和蘿蔔一起吃,補血、補鈣,對抗「秋燥」效果明顯

蘿蔔和羊肉兩種食物都是秋冬季節很受歡迎的食物,蘿蔔含水量高,新鮮蘿蔔的含水量在70到90%之間,切開蘿蔔就會看到淡白色的液體滲出,秋季經常喝一碗蘿蔔湯是最簡單的補水選擇。

蘿蔔在民間還有“小人參”之稱,它的維生素C含量是蘋果的5倍,梨的3倍;鈣含量是蘋果的9倍、梨的4倍。

秋冬季節把羊肉和蘿蔔一起吃,補血、補鈣,對抗「秋燥」效果明顯

在動物的實驗中還發現,白蘿蔔有促進腸胃蠕動、潤腸通便等好處,從白蘿蔔中提取出來的芥子油等抗氧化的成分,還有抗癌的作用。

蘿蔔是一種比較百搭的蔬菜,可以直接生吃或者榨汁喝,也可以煮熟了熬蔬菜湯。蘿蔔和牛羊肉一起燉肉,吸收肉汁之後味道更是美味。

秋冬季節把羊肉和蘿蔔一起吃,補血、補鈣,對抗「秋燥」效果明顯

秋冬季節吃一盤涮羊肉,是北方人每到週末就想做的事情,羊肉不僅蛋白質含量很足,而且屬於優質蛋白,所以人體非常容易吸收。

相比於豬肉來說,羊肉不僅蛋白質、鐵元素和鈣元素含量高,膽固醇含量要低很多。有高血脂、動脈硬化等心血管疾病的中年人,更適合吃牛羊肉,而非吃豬肉。

傳統中醫則認為,男性多吃羊肉可以起到補虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力的效果。

秋冬季節把羊肉和蘿蔔一起吃,補血、補鈣,對抗「秋燥」效果明顯

很多人擔心羊肉吃多了會上火,那麼不妨在今年秋冬,就用羊肉和蘿蔔燉著吃。因為蘿蔔本身就有清熱去火的效果,蘿蔔性質寒涼還可以順氣,所以可以中和羊肉的溫熱,還能幫助身體排解多餘的熱。最適合跟容易上火的羊肉一起烹飪,彼此化解。

而且蘿蔔裡的維生素C,還可以促進身體吸收羊肉裡的鐵元素,提高補血效果,可以說兩種食物堪稱“絕配”。

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